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鲜香红烧肉的做法

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红烧肉为倍受人们喜欢的家常菜之一,是选择五花三层的猪肉为原料精心烹制而成,其成品颜色红亮诱人、口感软糯鲜香、品相颜值颇高的佳肴。

食材明细

主料
辅料

鲜香红烧肉的做法步骤

  • 鲜香红烧肉的做法步骤:1
    1
    五花口上洗净、刮皮去杂质、浸泡出血多次换水然后洗净切块,锅中烧开水加入适量料酒、下入五花肉焯水。
  • 鲜香红烧肉的做法步骤:2
    2
    焯水后捞出五花肉。
  • 鲜香红烧肉的做法步骤:3
    3
    锅中加入适量豆油,八角1个、花粒适量`香叶1片、桂皮1小块翻炒出香味。
  • 鲜香红烧肉的做法步骤:4
    4
    捞出料渣。
  • 鲜香红烧肉的做法步骤:5
    5
    锅中加入适量红糖融化。
  • 鲜香红烧肉的做法步骤:6
    6
    下入五花肉翻炒,加入适量生抽、盐、葱段、姜片烧至入味后再倒入高压锅压制15分钟至肉质软糯。
  • 鲜香红烧肉的做法步骤:7
    7
    从高压锅取出红烧肉倒入炒锅中加入适量蒜末,收浓汁即可出锅。
  • 鲜香红烧肉的做法步骤:8
    8
    成品出锅颜色红亮、颜值颇高、软糯鲜香。
  • 鲜香红烧肉的做法步骤:9
    9
    成品装盘,取一朵花盆中的小鲜花点缀一下吧。
来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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