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韭菜炒素鸡的做法

  1张图片

春天到了,又到了吃嫩韭菜的时候。配上素鸡,快手又美味。(素鸡是指一种豆制品。)

食材明细

主料
辅料

韭菜炒素鸡的做法步骤

  • 韭菜炒素鸡的做法步骤:1
    1
    素鸡开水烫一下。韭菜洗净切段。
  • 韭菜炒素鸡的做法步骤:2
    2
    大蒜切片,干辣椒切段。
  • 韭菜炒素鸡的做法步骤:3
    3
    锅起色拉油,冷油放入花椒。放入素鸡。快速翻炒。这个一定要是冷油炒,用热油的话容易把上面鼓起泡。
  • 韭菜炒素鸡的做法步骤:4
    4
    放入大蒜和干辣椒,再放入韭菜快速翻炒。放点盐。
  • 韭菜炒素鸡的做法步骤:5
    5
    沿着锅边淋点生抽。放点味精即可出锅。

小窍门

这道菜素鸡一定要冷油下锅才好吃好看。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:炒锅
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