“韭菜炒素鸡，很简单家常的一道菜。韭菜的热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。韭菜有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。”

主料

• 韭菜 1小把
• 植物油 适量
• 生抽 适量

辅料

• 素鸡 1个
• 食盐 适量