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简易版糖醋排骨
请叫我猪夫人
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食材明细
主料
小排
1斤
辅料
姜片
适量
料酒
适量
生抽
2勺
老抽
半勺
白糖
4勺
米醋
4勺
酸甜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
简易版糖醋排骨的做法步骤
1
排骨冷水下锅,放几片姜和料酒煮开!捞出冲洗干净!
2
锅中放油烧热,放入姜片炒香后放入排骨翻炒至微黄!放入适量盐翻炒!浇上料酒煮出香味!
3
加入2勺生抽,半勺老抽,3勺白糖和3勺醋(醋分两次)加水没过排骨大火煮开,改小火闷煮20分钟(水烧到剩一小半)
4
盐和糖,用的这种小勺子!
5
开大火收汁,汤汁收到差不多的时候再放入最后的1勺醋!这样酸甜味就很完美啦!
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请叫我猪夫人
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使用的厨具:炒锅
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