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炸米米蒿的做法

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炸过香椿,炸过苦菊,炸米米蒿还是头一回。估计全网也没人炸过😅,成品令人很惊艳。椒香浓郁,香酥掉碴儿。米米蒿,田间的野菜,一径儿被我嫌弃过,蒸熟,炸熟,竟是如此好吃😋😍

食材明细

主料
辅料

炸米米蒿的做法步骤

  • 炸米米蒿的做法步骤:1
    1
    米米蒿洗净,淡盐水中漫泡片刻,捞出控水。
  • 炸米米蒿的做法步骤:2
    2
    适量面粉,盐,花椒粉,打入一个鸡蛋。
  • 炸米米蒿的做法步骤:3
    3
    倒入一点油。
  • 炸米米蒿的做法步骤:4
    4
    搅匀,成稍稠面糊。
  • 炸米米蒿的做法步骤:5
    5
    控过水的米米蒿放入面糊中适量。
  • 炸米米蒿的做法步骤:6
    6
    锅内适量油烧至三四成热。
  • 炸米米蒿的做法步骤:7
    7
    用筷子夹住粘满面糊的米米蒿在碗边上轻拖一下,去除过多面糊。不拖一下,会炸成面疙瘩。一条一条放入锅中。
  • 炸米米蒿的做法步骤:8
    8
    小火炸至两面金黄。
  • 炸米米蒿的做法步骤:9
    9
    捞出控油,装盘。酥脆掉碴的炸米米蒿椒香浓郁。
  • 炸米米蒿的做法步骤:10
    10
    成品。
  • 炸米米蒿的做法步骤:11
    11
    成品。
  • 炸米米蒿的做法步骤:12
    12
    成品。叶脉清晰可见😍
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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