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红烧河鲫鱼的做法

  3张图片

春天的河鲫鱼肉汁鲜嫩,鱼籽还特别的多,加点香菜去腥增香,那是最好不过的。

食材明细

主料
辅料

红烧河鲫鱼的做法步骤

  • 红烧河鲫鱼的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 红烧河鲫鱼的做法步骤:2
    2
    河鲫鱼处理干净,鱼背划上刀口,更容易入味。
  • 红烧河鲫鱼的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,煸香葱,姜,蒜头。
  • 红烧河鲫鱼的做法步骤:4
    4
    加入两勺的豆瓣酱小火炒香。
  • 红烧河鲫鱼的做法步骤:5
    5
    加入河鲫鱼。
  • 红烧河鲫鱼的做法步骤:6
    6
    再加上料酒,生抽,老抽。
  • 红烧河鲫鱼的做法步骤:7
    7
    适量的清水,白糖大火烧开。
  • 红烧河鲫鱼的做法步骤:8
    8
    改小火炖半小时左右。
  • 红烧河鲫鱼的做法步骤:9
    9
    加入香菜。
  • 红烧河鲫鱼的做法步骤:10
    10
    烧开就可以。
  • 红烧河鲫鱼的做法步骤:11
    11
    河鲫鱼就烧好了。

小窍门

1.根据咸淡的程度决定要不要加盐。
2.鱼要炖得时间长点才更容易入味。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   春季食谱   宴客菜   午餐   晚餐  

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