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蘑菇竹笋烧油面筋首发

蘑菇竹笋烧油面筋的做法

3张图片

“现在的竹笋正是大量上市的时候，除了烧汤，油焖，像这样加点喜欢的东西一起炒炒，也是我家喜欢的吃法！”

食材明细

主料

竹笋 500克
蘑菇 150克
油面筋 10只

辅料

蚝油 2勺
白糖少许
盐少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蘑菇竹笋烧油面筋的做法步骤

1
准备的原料。
2
油面筋用清水泡软。
3
蘑菇切片。
4
竹笋去壳，切小块。
5
水烧开，加少许的盐，再下入竹笋汆烫十几秒捞出过凉水待用。
6
热锅凉油，煸炒蘑菇十几秒。
7
加入油面筋，竹笋翻炒均匀。
8
加入蚝油，白糖炒匀。
9
再加少许的清水烧开。
10
又鲜又香的蘑菇竹笋烧油面筋就做好了。

小窍门

1.油面筋鲜用清水泡软，炒的时候不容易形成硬的面疙瘩。
2.只要蚝油的咸度就可以，不需要再多加盐，稍微加点白糖吊鲜。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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