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蒜香茄条首发

蒜香茄条的做法

4张图片

“东北的农家小炒加点它别有味道，做法超简单，我家三天两头做一次还是吃不够，常吃抗衰老抗辐射，还有排毒清肠，健脑益智的功效。”

食材明细

主料

茄子 2个
大蒜适量

辅料

油适量
花椒粒 适量
八角 1个
生抽适量
香菜适量

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜香茄条的做法步骤

1
清洗茄子，可以加一点点面粉或者盐搓一搓，再反复冲洗干净，吃茄子最好不要去皮，很多营养都在皮里，记着洗干净就好
2
茄子切长条
3
大蒜去皮洗净切成蒜末，香菜摘洗干净切碎
4
锅中加入适量的油，爆香花椒粒和八角，捞出扔掉
5
爆香蒜末，加入切条翻炒
6
茄子炒熟，加入盐、剩余的蒜碎和香菜末，少许生抽调味
7
炒匀关火
8
出锅装盘。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

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