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姜葱可乐螃蟹

都市小人物

姜葱可乐螃蟹的做法

1张图片

食材明细

主料

温哥华螃蟹 一只

辅料

姜适量
香葱适量
可乐适量
洋葱适量

配料

盐适量
生抽适量
食用油 适量

葱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

姜葱可乐螃蟹的做法步骤

1
买回来的螃蟹清洗干净。
2
用里将螃蟹的大钳扭下来，方便将螃蟹彻底清洗干净。
3
卸下来的蟹钳用敲肉的锤子将蟹钳壳敲开（这样在炒的时候容易入味，也容易剥来吃）。
4
将蟹壳用来剥下，用厨用剪刀将螃蟹的腮和嘴剪去，然后用水冲洗干净。
5
这是剪下来的螃蟹腮和螃蟹的嘴。
6
这是处理好的螃蟹。
7
将处理好的螃蟹斩件。
8
用刀尾尖斩一下螃蟹的脚壳，这样也是让螃蟹容易进味和吃的时候如愿剥肉。
9
用酒、盐腌制斩件的螃蟹。
10
准备好洋葱，姜和香葱。
11
炒锅里放油烧热然后放几片姜和香葱头下去炒香。
12
炒香了姜葱之后放斩件的螃蟹下去翻炒。
13
将半瓶可乐倒进去和螃蟹一起炒。
14
放盐，酒和生抽下去炒匀。
15
放盐，酒和生抽下去炒匀。
16
最后放姜葱和洋葱下去炒均匀味道，熄火，可以上碟了。
17
炒好的螃蟹上碟。洗干净手，可以品尝充满香葱味的螃蟹了。

小窍门

温馨提示：
在清洗螃蟹之前最好先把螃蟹的大钳扭下来，这样在清洗的时候就不用担心被螃蟹的钳子夹到手了，而且也容易将螃蟹彻底的清洗干净。

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使用的厨具：炒锅

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