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黄豆芽煮肉皮

黄豆芽煮肉皮的做法

1张图片

“自制黄豆芽既营养又卫生，猪肉皮是美容的绝佳食材，再加上白萝卜润肺神器，加入调料煮，那味道没谁了”

食材明细

主料

猪肉皮 适量
自制黄豆芽 适量
白萝卜 适量

辅料

老抽两勺
生抽三勺
料酒两勺
白糖两勺
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
八角适量
花椒适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

黄豆芽煮肉皮的做法步骤

1
将猪皮洗净，放在水中煮
2
开锅五分钟后，将猪皮捞出
3
将猪皮切丝
4
准备八角，花椒粒，葱，姜，蒜，红辣椒，将料酒，生抽，老抽，糖，料酒调成汁
5
锅中加水，烧开，将肉皮下锅
6
各种料下锅
7
将豆芽下锅
8
把料汁倒入锅中
9
盖上盖子，烧开
10
准备白萝卜
11
将白萝卜切条
12
开锅五分钟后，将白萝卜放入锅中，调小火
13
继续煮
14
五六分钟后，看看汤汁有多少，稍稍有点汤，关火
15
出锅
16
完美，留点汤汁，可以让菜更入味，来一碗米饭，泡汤吃，太美味了。

小窍门

豆芽，肉皮和白萝卜的搭配既营养又健康。

来自美食天下焱垚小baby 的作品

使用的厨具：煮锅

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