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蒜蓉炒白菜苗

蒜蓉炒白菜苗的做法

1张图片

“想不到小小一勺鱼露，炒出来的菜这么的鲜美，正愁半瓶鱼露怎么消耗掉呢，现在有去处了。”

食材明细

主料

白菜苗 600g

辅料

蒜 5瓣
鱼露 1.5大匙
糖 1/2茶匙
姜 3片
玉米油 1.5大匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉炒白菜苗的做法步骤

1
小白菜苗洗净。
2
蒜去皮剁末，姜切片。
3
热油锅，把蒜和姜爆香。
4
放入白菜苗翻炒。
5
炒到稍软身时，放入鱼露和糖炒匀。
6
盖上盖子煮2-3分钟即可。
7
鲜香美味。

小窍门

鱼露不能起锅时才放，要经过煮制才鲜香，不腥。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：炒锅

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