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糯米肉丸子的做法

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糯米有利于养血止血,滋阴补虚。我有时候喜欢下厨犒劳自己时,就做这道最爱的糯米肉丸子。

食材明细

主料
辅料

糯米肉丸子的做法步骤

  • 糯米肉丸子的做法步骤:1
    1
    糯米提前泡3-4个小时,泡好后沥干水备用。
  • 糯米肉丸子的做法步骤:2
    2
    猪肉搅成肉馅,切3朵香菇和半根胡军卜剁碎碎的为止。
  • 糯米肉丸子的做法步骤:3
    3
    敲一个鸡蛋放入,倒入白米酒1勺,蚝油1勺,盐1勺,十三香1勺,鸡粉1勺,加入红薯粉3勺(或者生粉也可以的)。
  • 糯米肉丸子的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀备用。
  • 糯米肉丸子的做法步骤:5
    5
    一小截胡萝卜切线断,是为了装饰的,插在肉丸上面。
  • 糯米肉丸子的做法步骤:6
    6
    用手搓成圆子,放入糯米里滚一下就沾满糯米了。
  • 糯米肉丸子的做法步骤:7
    7
    盘子刷一点花生油,然后把滚满糯米的丸子摆盘。
  • 糯米肉丸子的做法步骤:8
    8
    蒸10-15分钟即可出锅。
  • 糯米肉丸子的做法步骤:9
    9
    喜欢吃香的,也可以沾面包糠来油炸喔。
来自 美食天下 南兮·人间烟火 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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