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螺丝肉炒韭菜

柠檬小厨～～
螺丝肉炒韭菜的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

螺丝肉炒韭菜的做法步骤

  • 螺丝肉炒韭菜的做法步骤：1
    1
    食材，新鲜螺丝，韭菜，螺丝要选青壳的大点的，方便挑肉。
  • 螺丝肉炒韭菜的做法步骤：2
    2
    螺丝用开水烫下，一个一个挑出螺丝肉，这道菜就这个工序有点麻烦，但为了家人，我都是这么做，宁愿麻烦，也要保证食材的质量，菜好不好吃，食材最关键，挑出的螺丝肉用盐，白酒反复抓洗备用，
  • 螺丝肉炒韭菜的做法步骤：3
    3
    干辣椒几个，韭菜切段，
  • 螺丝肉炒韭菜的做法步骤：4
    4
    起锅油热，下干辣椒爆香
  • 螺丝肉炒韭菜的做法步骤：5
    5
    下入螺丝肉快速翻炒，烹料酒去腥，
  • 螺丝肉炒韭菜的做法步骤：6
    6
    下入韭菜
  • 螺丝肉炒韭菜的做法步骤：7
    7
    快速翻炒均匀，加盐，鸡精调味即可。
  • 螺丝肉炒韭菜的做法步骤：8
    8
    出锅，装盘，此菜鲜香味美！螺丝肉性凉，韭菜性温，两者结合，相得益彰！

小窍门

江南有明前螺丝赛老鹅一说，这时的螺丝最为鲜美，美友们，试试吧！
来自 美食天下 柠檬小厨～～ 的作品
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