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观音泪之韭菜炒螺丝肉

苹果的萍
观音泪之韭菜炒螺丝肉的做法

  1张图片

“清明螺丝赛鹅肉。美味的螺肉加上韭菜，红辣椒大蒜末，香飘整个楼道，做这个菜你就多准备一点米饭吧。”

食材明细

主料
辅料

韭菜炒螺丝肉的做法步骤

  • 观音泪之韭菜炒螺丝肉的做法步骤：1
    1
    米饭杀手喔
  • 观音泪之韭菜炒螺丝肉的做法步骤：2
    2
    食材准备好
  • 观音泪之韭菜炒螺丝肉的做法步骤：3
    3
    螺肉加盐将里面的脏东西抓出来
  • 观音泪之韭菜炒螺丝肉的做法步骤：4
    4
    冷水加料酒加姜片煮滚放入冲洗干净的螺肉绰2分钟，捞出来沥干水分
  • 观音泪之韭菜炒螺丝肉的做法步骤：5
    5
    热锅凉油放姜片，蒜末爆香
  • 观音泪之韭菜炒螺丝肉的做法步骤：6
    6
    加入螺肉大火翻炒
  • 观音泪之韭菜炒螺丝肉的做法步骤：7
    7
    放入红辣椒
  • 观音泪之韭菜炒螺丝肉的做法步骤：8
    8
    加上韭菜，放适量盐，老抽，生抽调味
  • 观音泪之韭菜炒螺丝肉的做法步骤：9
    9
    垂涎欲滴

小窍门

螺肉用盐将脏东西抓出来冲洗干净，这个步骤重复2次。
螺肉绰水再炒口感好。
来自 美食天下 苹果的萍 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   春季食谱  

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