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鲅鱼炖粉条

lengnina
鲅鱼炖粉条的做法

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食材明细

主料
辅料

鲅鱼炖粉条的做法步骤

  • 鲅鱼炖粉条的做法步骤：1
    1
    鲅鱼清理内脏切块，粉条一把洗净备用。
  • 鲅鱼炖粉条的做法步骤：2
    2
    如图准备小料。
  • 鲅鱼炖粉条的做法步骤：3
    3
    起锅烧油，爆香小料，冰糖不要放。
  • 鲅鱼炖粉条的做法步骤：4
    4
    葱姜蒜爆香后调小火力，放一勺黄豆酱，一勺甜面酱，一勺酱油，半勺五香粉。
  • 鲅鱼炖粉条的做法步骤：5
    5
    酱料爆香后放入鱼块，两面微微煎一下，沿着锅边烹一匙料酒，一匙白酒，一匙白醋，放入冰糖，鱼块沾满酱料后添水。
  • 鲅鱼炖粉条的做法步骤：6
    6
    放入洗净的粉条，汤要没过鱼块，汤多一些没关系，尝下咸淡，鱼汤要微咸。
  • 鲅鱼炖粉条的做法步骤：7
    7
    大火烧滚开后改小火炖15-20分钟，让鱼块尽量入味，粉条熟透，关火装盘。
来自 美食天下 lengnina 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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