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艾糍粑

芊芊美食记WQ

艾糍粑的做法

2张图片

食材明细

主料

糯米 500克
新鲜艾叶 适量

辅料

食用碱 适量

原味口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

艾糍粑的做法步骤

1
新鲜的艾叶洗干净。
2
加食用碱煮烂。
3
煮好的艾叶用料理机打成汁，准备好糯米。
4
糯米洗干净。
5
放入电高压锅。
6
加入差不多和米持平的艾汁。
7
开煮饭键。
8
煮成艾香色米饭。
9
煮好的艾叶饭放入面包机，开揉面团程序，反复揉米饭（我一般要揉米饭3～4次）。
10
艾叶糍粑就好了，纯糯米的哦。
11
分成100克一个的面团，整形。
12
中间盖好章装饰一下。
13
不错吧（做好的艾叶糍粑可以直接吃，或粘糖，或煎或炒或煮都可以的，尽情发挥你的好厨艺哦）。

小窍门

做好的糍粑吃不完可以放冰箱保存。

来自美食天下芊芊美食记WQ 的作品

使用的厨具：面包机、煮锅

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