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腊肠炒藠头

腊肠炒藠头的做法

1张图片

“藠头以前只吃过她的根，人家腌来卖的那种。前几天看到菜市有人买，买了把回来，和腊肠炒了，感觉还可以。”

食材明细

主料

腊肠适量
藠头适量

辅料

油适量
盐适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

腊肠炒藠头的做法步骤

1
藠头去掉老的叶，清洗干净。
2
切好，把白色的根和绿色的叶分开放。
3
腊肠切好。
4
锅里放少许油，然后把腊肠放下去，小火清炒。
5
炒到腊肠熟了，然后把腊肠扒拉到一边。熟的标志是有点卷，肥肉部分变透明。
6
腊肠铲起来。
7
利用锅里的油把藠头白色部分放下去炒软。
8
把绿色部分放下去，加盐炒软。
9
香肠放进去，炒匀。
10
炒匀就可以了。

小窍门

盐的量只是给藠头调味，腊肠本身有味，要是太咸的腊肠就干脆不放盐了。

来自美食天下爱在夏郢的作品

使用的厨具：炒锅

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