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白豆腐炖大白菜和肉皮的做法

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这是农村的一道家常菜,老少皆宜,做法简单。

食材明细

主料
辅料

白豆腐炖大白菜肉皮的做法步骤

  • 白豆腐炖大白菜和肉皮的做法步骤:1
    1
    白豆腐一块。
  • 白豆腐炖大白菜和肉皮的做法步骤:2
    2
    将白豆腐切成小块。
  • 白豆腐炖大白菜和肉皮的做法步骤:3
    3
    葱姜切好备用。
  • 白豆腐炖大白菜和肉皮的做法步骤:4
    4
    热锅冷油烧八分热时放八角,花椒,葱花,姜丝爆香。
  • 白豆腐炖大白菜和肉皮的做法步骤:5
    5
    加点肉沫。
  • 白豆腐炖大白菜和肉皮的做法步骤:6
    6
    放入白菜炒软。
  • 白豆腐炖大白菜和肉皮的做法步骤:7
    7
    加入适量水或老汤,放入豆腐和八分熟肉皮。放入十三香和虾皮。
  • 白豆腐炖大白菜和肉皮的做法步骤:8
    8
    先大火开后小火炖15分钟。
  • 白豆腐炖大白菜和肉皮的做法步骤:9
    9
    再炖好之前几分钟加点盐和少许酱油,炖好加点味精,鸡精后盛入碗中。
  • 白豆腐炖大白菜和肉皮的做法步骤:10
    10
    这是一个晕素结合的菜,非常好吃!

小窍门

炒白菜时一定要把白菜炒软在加水不然生涩不好吃。水不要加太多因为白菜本身出水。
来自 美食天下 《卍》 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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