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虾皮炒菜瓜

还在吃吃吃

虾皮炒菜瓜的做法

1张图片

“就喜欢虾皮的那一抹鲜香。所以，今晚就来一道虾皮炒菜瓜。”

食材明细

主料

菜瓜半个
虾皮 20克

辅料

食用油 1勺
食用盐 1/4勺

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

虾皮炒菜瓜的做法步骤

1
虾皮浸泡在盘中以去杂质，菜瓜切片装盘，葱姜末备用。
2
起锅烧油。
3
油温六成热倒入葱姜末炒香。
4
倒入沥干水份的虾皮翻炒。
5
倒入菜瓜煸炒。
6
全过程只加一点点盐，因为虾皮是咸的。
7
菜瓜要炒出水份，这样它才能吸收虾皮的鲜美。
8
起锅盛盘。

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使用的厨具：平底锅

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