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葱爆蛋

葱爆蛋的做法

1张图片

“嫩嫩的发芽葱要出种子了。”

食材明细

主料

大葱白 三棵
鸡蛋四个

辅料

盐半小勺
酱油一勺
鸡精适量

咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

葱爆蛋的做法步骤

1
四个鸡蛋打进碗里搅散，放一个鸡蛋量的水。
2
葱白部分切斜片。
3
鸡蛋煎熟盛出备用。
4
起锅烧油，油量少些，油热放葱段和胡萝卜片。
5
放入半小勺盐。
6
葱白变色放入鸡蛋。
7
放入一勺酱油翻炒均匀。
8
撒鸡精炒均匀装盘，成品。

小窍门

胡萝卜可有可无。

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使用的厨具：炒锅

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