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青团

萱妈小厨房

青团的做法

1张图片

食材明细

主料

艾叶适量
糯米粉 适量
豆沙适量

辅料

糖适量
油适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

青团的做法步骤

1
将艾叶清洗干净，绰水后打成汁
2
将艾叶绰水后打成汁，然后过滤掉艾叶渣
3
艾叶汁过滤掉渣子后加白糖和糯米粉活成软硬适中的面团
4
艾叶汁和白糖，糯米粉活成软硬适中的面团
5
取一块面团包入豆沙，然后放入蒸锅
6
水开后蒸半小时左右
7
出锅后表面刷上熟的玉米油，防止表面变干
8
尝了个芝麻馅的，有淡淡的艾叶香，很好吃😊
9
这个豆沙馅的。第二天吃如果变硬了放锅里再蒸10分钟就软糯了

小窍门

艾叶渣加进面团会有些苦，最好过滤一下

来自美食天下萱妈小厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃

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