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超级下饭鱼香烘蛋

还在吃吃吃

超级下饭鱼香烘蛋的做法

3张图片

“今日中午，我为自己做一道超下饭的鱼香烘蛋。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
剁椒酱 2勺
蒜蓉适量
生抽 1勺
香醋 1勺
白砂糖 1勺
熟白芝麻 1匙

辅料

葱花适量

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

超级下饭鱼香烘蛋的做法步骤

1
准备食材：鸡蛋，剁椒酱，白熟芝麻，蒜蓉，葱花，淀粉（对不起，偶忘了摆上白糖的碟子）。
2
鸡蛋打散备用。
3
电磁炉中火，用专业的煎蛋锅烧油。
4
油温六成开倒入蛋液摊呈蛋饼的样子。
5
调小火，盖上盖子闷煎（目的让蛋饼煎的松软，好吃）。
6
翻面，让蛋饼两面都剪到。
7
装在深盘内。
8
用刀将剁椒酱剁碎（想要好吃，你必须下功夫）。
9
锅中不用倒油，倒入剁碎的剁椒酱煸炒出红油。
10
倒入蒜蓉，生抽，香醋，白糖翻炒。
11
倒入水淀粉勾芡。
12
将鱼香汁倒在蛋饼上，撒上白熟芝麻和葱花。
13
配上一碗米饭，是不是超有食欲？
14
挖一勺松软的含了鱼香汁的蛋饼，馋涎欲滴……

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