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苔菜炒肉的做法

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苔菜时令蔬菜,春天吃小苔菜的季节,五花肉炒苔菜加干辣椒进去,香辣下饭。

食材明细

主料
辅料

苔菜炒肉的做法步骤

  • 苔菜炒肉的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 苔菜炒肉的做法步骤:2
    2
    切葱花、干辣椒切段。
  • 苔菜炒肉的做法步骤:3
    3
    五花肉切片。
  • 苔菜炒肉的做法步骤:4
    4
    小苔菜摘去黄叶烂叶,洗净切成段。
  • 苔菜炒肉的做法步骤:5
    5
    锅中加水烧开,把切好的苔菜放水中焯水。这个季节苔菜很嫩,所以放开水中,翻几下均匀受热变成翠绿色就可以盛出,放凉水中拔凉后捞出攥干水分备用。
  • 苔菜炒肉的做法步骤:6
    6
    热锅凉油,加入五花肉小火煸炒,微微出油。
  • 苔菜炒肉的做法步骤:7
    7
    转大火加入葱花、干辣椒爆出香味。
  • 苔菜炒肉的做法步骤:8
    8
    加少许酱油调色。
  • 苔菜炒肉的做法步骤:9
    9
    加入苔菜,翻炒几下,加入适量盐、鸡精调味,淋香油就可以出锅了。春天苔菜很嫩又焯了水,翻炒几下就成熟了。
  • 苔菜炒肉的做法步骤:10
    10
    上桌了,准备米饭。
来自 美食天下 简单是快乐的 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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