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苔菜炒肉

微雨飞燕
苔菜炒肉的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

苔菜炒肉的做法步骤

  • 苔菜炒肉的做法步骤：1
    1
    将肉切条或片，放适量料酒酱油腌制10分钟。
  • 苔菜炒肉的做法步骤：2
    2
    苔菜洗净，切段。
  • 苔菜炒肉的做法步骤：3
    3
    锅内多放点油（因为是瘦肉，五花肉可以少放），放姜、葱爆香。
  • 苔菜炒肉的做法步骤：4
    4
    放肉，翻炒至肉变色。
  • 苔菜炒肉的做法步骤：5
    5
    加入菜梗，翻炒，菜梗发软，放菜叶，炒一会，加一点醋，翻炒。
  • 苔菜炒肉的做法步骤：6
    6
    加适量蚝油、盐调味，翻炒均匀出锅即可。

小窍门

放少量醋能减少蔬菜的维生素C的流失，不过一点就可以，不要吃出酸味~~放蚝油是临时想的，味道很好，原来我从不放的~~
来自 美食天下 微雨飞燕 的作品
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