“此菜香辣味浓，回味长久。
冬季食羊肉有温补之效，再配上青菜，口味又清爽许多，营养也更均衡；再加上香辣味，使此菜更具独到之处。冬季适量吃辣椒能够驱寒，所以在寒冷的冬季吃点羊肉配辣椒，对身体绝对是很有利滴。
一般人群均可食用。
注意事项：
儿童和老人食用应减少辣椒的用量。”

主料

• 羊肉 300克
• 苦苣 100克

辅料

• 杭椒 10克
• 泰椒 10克
• 香葱 20克
• 干淀粉 适量
• 蛋清 1个

配料

• 生抽酱油 1大勺
• 豆瓣酱 1/2大勺
• 香辣酱 1/2大勺
• 鸡精 1茶勺
• 白糖 1茶勺
• 香油 1/2茶勺
• 孜然粉 1/2茶勺
• 姜蒜末 各1 大勺
• 水淀粉 1 大勺