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沙姜冬菇蒸鸡

沙姜冬菇蒸鸡的做法

1张图片

“喜欢沙姜的味道，特别的香。”

食材明细

主料

黄毛鸡 1只
冬菇适量

辅料

沙姜 3粒
蚝油 1大匙
生抽 2茶匙
老抽 2茶匙
生粉 2茶匙
料酒 1大匙
糖 1茶匙

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

沙姜冬菇蒸鸡的做法步骤

1
黄毛鸡去皮，切块。(鸡腿，鸡翼和鸡胸用来蒸，鸡骨架，脖子和鸡爪用来煲汤。)
2
沙姜去皮剁末。
3
放入腌料。
4
抓拌均匀，腌2小时以上。(我是中午腌好，晚上蒸，非常入味了。)
5
冬菇用水泡发。
6
把冬菇铺在盘子里。
7
再平铺上腌好的鸡块。
8
放入开水锅。
9
大火蒸20-25分钟。(时间视乎鸡块的大小和厚度而定。)
10
蒸好后，撒上一点葱花装饰一下。
11
浓浓的沙姜味道，非常入味下饭。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：蒸锅

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