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西芹虾球

飞舞的夏花

西芹虾球的做法

2张图片

食材明细

主料

海虾 200克
西芹 150克

辅料

色拉油 适量
胡椒粉 少许
盐少许
生抽少许
蒜瓣 1-2瓣

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西芹虾球的做法步骤

1
西芹洗净择去经络，切成菱形块，蒜瓣去皮切片备用。
2
海虾去壳，洗净开背，取出虾肠。
3
锅中加水烧开，放入西芹汆烫一下捞起。
4
炒锅热油，炒香算朋，放入虾仁，炒至变色。
5
加入西芹，少许盐，胡椒粉，生抽调味，翻炒均匀即可。

小窍门

1.海虾不用买特别大个的那种，中小个头一个一口刚刚好，如果有现成虾仁可以直接使用。
2.生抽不用放太多，不然颜色不好看，一点点，提提味道就好，不喜欢的话也可以不加

来自美食天下飞舞的夏花的作品

使用的厨具：炒锅

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