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莴笋虾仁独家

莴笋虾仁的做法

2张图片

“微辣，咸鲜适口。虾仁Q鲜，笋片脆嫩。”

食材明细

主料

虾适量
莴笋适量
小米椒 2个

辅料

玉米油 适量
姜适量
花椒适量
盐适量
生抽适量
辣椒油 适量
蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

莴笋虾仁的做法步骤

1
冰鲜虾适量，去头剥壳去虾线，洗净备用。
2
适量盐，料酒，生粉抓匀，腌10分钟左右。
3
煮锅里中水烧开，虾仁放入关火，利用水温把虾烫变色捞出备用。
4
莴笋去皮切菱形片，小米椒切斜段。
5
锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒，花椒放入炒香。
6
莴笋放入翻炒两下，适量盐，生抽调味儿。
7
半勺开水。
8
虾仁放入翻炒两下。
9
适量辣椒油。
10
翻炒均匀关火盛盘。
11
成品。
12
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜海鲜宴客菜午餐晚餐

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