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自家种的豆子-多种吃法

自家种的豆子-多种吃法的做法

2张图片

“昨天泡的豆子，中午从冰箱拿出，做成豆浆、豆筋，晚餐炒豆渣。
还可以做成豆芽、豆腐、豆花，有时间再试试。
一小碗豆子，用水泡着，放冰箱冷藏过夜，第二天拿出，想怎么吃就怎么吃，任性呢。”

食材明细

主料

豆子一小碗

辅料

水适量

原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

自制豆筋的做法步骤

1
自家种的豆子，摘除坏豆子，留好的豆子。豆子冲洗一下，用漫过豆子三分之二水泡豆子，豆子用水泡过，会膨胀变大，一小碗泡出一大碗豆子。
2
昨晚泡好的豆子，捞出沥干，用水冲洗一下，把泡好的豆子倒入豆浆机，再把水加至杯体里面的上下刻度线之间，选果蔬汁功能，启动键，要重复3次。重复按键的事，交给小帮手完成。
3
做好的生豆浆，此时豆浆是不可以食用的，必须加热才可以喝。豆浆过滤，上面一层是豆渣，下面是用来做豆筋的生豆浆。（豆子用的比较多，出来的生豆浆很浓，孩子吵闹要喝豆浆，把已过滤的豆浆渣，放入豆浆机，加入适量的冷水，启动快速豆浆按键）
4
很快，豆浆就加热了，给老二做的豆浆。
5
这是过滤的豆渣，一会晚餐炒着吃。
6
把准备好的生豆浆，放入煮锅内。开中火煮开，煮开冒泡后迅速关火，不然豆浆就冒出来了，刚才就发生一件惨不忍睹的事，此处省略一万字😂
7
刚开始心急了，没成型就开始捞出。
8
冷却后的豆筋皮，一定要耐心等待冷却。成如图的样子，就可以用筷子捞出了。
9
轻松捞起来。
10
左边完整的一条豆筋，右边有点心急了，请大家无视吧。
11
一碗豆子做成了：豆筋、豆浆、豆渣。

来自美食天下陌情菲的作品

使用的厨具：豆浆机、煮锅

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