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炸酥肉的做法

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食材明细

主料
辅料

炸酥肉的做法步骤

  • 炸酥肉的做法步骤:1
    1
    备食材。
  • 炸酥肉的做法步骤:2
    2
    里脊洗净,用刀拍几下切成条,放盐、胡椒粉、料酒、生抽拌匀腌制10分钟。
  • 炸酥肉的做法步骤:3
    3
    面粉、淀粉和半只蛋液共置一碗中。
  • 炸酥肉的做法步骤:4
    4
    加水调成稠糊,再将腌好里脊条放入稠糊中。
  • 炸酥肉的做法步骤:5
    5
    净锅入油烧至六成热,将挂糊的里脊条逐一放入锅中初炸。
  • 炸酥肉的做法步骤:6
    6
    炸至里脊外皮发硬时捞出。
  • 炸酥肉的做法步骤:7
    7
    待油温升至七成热时,下入里脊复炸。
  • 炸酥肉的做法步骤:8
    8
    将里脊复炸至色泽金黄,熟透时捞出。蘸椒盐食用。
来自 美食天下 英英菜谱 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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