菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜开胃菜家常菜午餐晚餐

酸甜爽口的超级开胃菜～西红柿炖牛腩

月亮私家烘焙

酸甜爽口的超级开胃菜～西红柿炖牛腩的做法

1张图片

“家里还剩下点牛肉和几个西红柿没吃，今天打算用剩下的牛肉和西红柿做一道家常的开胃菜-西红柿炖牛腩。”

食材明细

主料

西红柿 2个
牛肉 150g

辅料

生抽 1勺
盐 2勺
葱末 20g
耗油 1勺
香菜少量
白胡椒粉 1勺

原味口味
未知难度

西红柿炖牛腩的做法步骤

1
所有材料除生抽耗油和盐，都准备好，牛肉切块放在碗中倒入适量水浸泡半小时清洗干净备用。
2
西红柿洗净切块，香菜切段，葱切末备用。
3
锅内倒入适量油，烧热放入切好的葱末爆出香味，倒入浸泡好的牛肉翻炒变色。
4
锅内倒入适量热水，煮至水烧开后加入一勺生抽和一勺耗油翻炒均匀煮2-3分钟，倒入切好的西红柿翻炒均匀。
5
盖上锅盖煮2～3分钟后，倒入2勺盐和少量的白胡椒，切好的香菜段，炒至香菜断生即可。
6
一道家常开胃的西红柿炖牛腩就做好了。

小窍门

1:家里没有香菜的可以用韭菜代替，不过我觉得用香菜味道更好吃。

2:加耗油是为了做出的牛腩更好吃。

3:家里没有牛肉的可以用猪肉或者羊肉代替。

来自美食天下月亮私家烘焙的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜开胃菜家常菜午餐晚餐

西红柿炖牛腩的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜开胃菜家常菜