“盐步秋茄形如翘起的手指，一身清淡百味香，吃的时候，记得将秋茄蘸满豉油，然后夹起放到碗里用筷子戳烂它，再送进嘴里去吃，这样秋茄吸收了豉油的味道，两者融合，非常鲜美惹味。”

主料

• 秋茄 500克
• 独子蒜 2颗

辅料

• 酱油 适量
• 花生油 适量

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