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排骨炖豆角

琦琦＆妈妈

排骨炖豆角的做法

1张图片

“排骨炖豆角，是我们东北非常有名的家常菜。”

食材明细

主料

排骨适量
豆角适量

调料

葱适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
姜适量
蒜适量

原味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

排骨炖豆角的做法步骤

1
精排骨剁成小段，凉水下锅，放料酒超出血沫。
2
葱姜蒜切好备用，花椒八角桂皮，香叶，起锅烧油，油温七成热，加入白糖熬出糖色，加入排骨，炒制上色。
3
排骨炒制上色后，加入花椒八角桂皮，香叶，锅中加入清水，生抽，老抽，料酒，炖十五分钟，加入豆角，加适量的盐，鸡精！再加盖炖30分钟。
4
炖30分钟，出锅，味道鲜美，一道东北家常菜就做好了。

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使用的厨具：炒锅

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