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大冷面

大冷面的做法

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食材明细

主料

冷面一人份
冰镇矿泉水 一碗

辅料

西红柿 半个
梨适量
黄瓜半根
火腿一片
煮鸡蛋 一个

咸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

大冷面的做法步骤

1
真空冷面。2.浓缩冷面汤。3.辣椒油。4.芝麻辣椒碎。黄瓜切丝，西红柿切薄片，梨切薄片，大圆火腿一片切四份，熟鸡蛋切开。
2
冷面用凉水泡软，粘连的地方搓开，起锅烧开水。
3
揉搓开的冷面放入开水里煮，水开煮一分钟就捞出，过一下凉水备用。
4
浓缩冷面汤倒入面碗里，放入一碗冰镇的矿泉水。
5
冷面条放入汤里，排上准备好的果蔬，鸡蛋火腿片，撒上适量的辣椒油和芝麻辣椒碎。

小窍门

可以配一些辣白菜，我不太吃辣，就没准备。

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