客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
西芹榨菜炒肉丝的做法

  2张图片

榨菜真是好东西,既可以下粥做咸菜,也可以做配菜,口感爽脆,胃口大开。为了简化操作,搞高效率,尽量一锅过,一气呵成。

食材明细

主料
  • 精肉 100克
  • 榨菜 50克
  • 小红菜椒 1只
  • 小黄菜椒 1只
  • 西芹约 150克
辅料
腌肉调料
上锅调料

西芹榨菜炒肉丝的做法步骤

  • 西芹榨菜炒肉丝的做法步骤:1
    1
    猪肉切丝入碗,放生抽1大匙、白糖1/3小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1小匙,抓匀,放清水1大匙,抓至水被吸收,再加入菜油1大匙,继续抓匀,把菜椒、西芹改刀成条,蒜头剁末;
  • 西芹榨菜炒肉丝的做法步骤:2
    2
    开中大火,锅置热注入底油,倒进肉丝,炒至八九成熟,拨在一边;
  • 西芹榨菜炒肉丝的做法步骤:3
    3
    加入榨菜,爆香后也拨入肉的那边空出位置;
  • 西芹榨菜炒肉丝的做法步骤:4
    4
    注入菜油约1大匙,烧一会,加入蒜末,爆香;
  • 西芹榨菜炒肉丝的做法步骤:5
    5
    倒入菜椒与芹菜,再在蔬菜面上点入精盐1/3小匙、白糖1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、把菜稍翻炒片刻;
  • 西芹榨菜炒肉丝的做法步骤:6
    6
    与肉丝和榨菜丝混炒,在锅边淋入料酒,兜几下,出锅。Enjoy !

小窍门

料酒在锅边淋入,锅边的热度能攒出酒气。
来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多