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红酒焗青口贝

红酒焗青口贝的做法

3张图片

“青口贝是海边人家比较常见的一种贝类，一年四季都能买得到。今天换一个新的做法，不炒不煮也不蒸，味道极好。”

食材明细

主料

青口贝 600克
洋葱半个
红辣椒 一根
青椒一根
生姜一小块
葱两颗
花生油 10克

辅料

红酒一大勺

咸鲜口味
焗工艺
十分钟耗时
普通难度

红酒焗青口贝的做法步骤

1
将所有的食材准备齐全，青口贝一大碗，红辣椒一根，生姜两片，葱两棵，洋葱半个，青椒一根。
2
洋葱切成圈，葱切成段，红辣椒切成块，青椒切圈，生姜切片备用。
3
不粘锅中放入少许花生油，将洋葱平铺在锅里。我用的是苏泊尔多功能单面煎锅。
4
接着将红辣椒，青椒，葱段和姜片均匀的平铺在锅中。
5
将青口贝平铺在菜上面，往锅中淋入一大勺红酒。
6
也可以用料酒来代替，然后盖上锅盖，将旋钮旋转至最大火力。
7
几分钟后青口贝就已熟透开口，关上电源，继续焖半分钟后即可出锅。
8
这种做法简单方便，蔬菜比青口贝还好吃。
9
原汁原味的鲜，喜欢的朋友别错过。

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使用的厨具：不粘锅

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