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凤梨咕咾肉——色香味俱全到让你停不下来

凤梨咕咾肉——色香味俱全到让你停不下来的做法

2张图片

“凤梨入菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。”

食材明细

主料

凤梨 1个
里脊肉 300克

辅料

醋 3勺
食用油 适量
青椒 1个
鸡蛋 1个
淀粉适量
盐适量
料酒适量
番茄酱 适量
白糖适量

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

凤梨咕咾肉的做法步骤

1
将原料准备齐全，并将肉、凤梨切块备用。
2
将切好的肉、鸡蛋、料酒、干淀粉、食用油分别放入大碗中搅拌均匀，让肉均匀裹上淀粉糊（淀粉糊要稠一些，不易流动的状态最好）。
3
锅热油，将裹上淀粉的肉炸至微黄后捞出控油。
4
将番茄酱、白糖、CUCU6°精酿原醋、盐倒入碗中搅拌均匀，调成番茄糖醋汁。
5
锅热油，将调好的番茄糖醋汁倒入锅中炒到稍微变浓稠。
6
锅中放入菠萝、青椒炒匀，后放入已炸好的肉块大火快炒几下，即可食用。

来自美食天下小醋妮的作品

使用的厨具：炒锅

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