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红烧舌头鱼的做法

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如果不是赶着做冬季养生菜,我也不会急着把这道菜编辑成菜谱。图片有点不太好,由于是冬季,做好的菜端出来热气腾腾不好拍照,但等凉了就没有办法再吃了。这个鱼是晚上做的,家里人着急吃,就热气腾腾匆匆拍了两张,雾气较大,请见谅见谅!

食材明细

主料
辅料
配料

红烧舌头鱼的做法步骤

  • 红烧舌头鱼的做法步骤:1
    1
    舌头鱼处理好:去头扒皮。
  • 红烧舌头鱼的做法步骤:2
    2
    用盐、胡椒粉、葱丝、姜丝、料酒腌制10分钟。然后拍少许面粉和蛋液,过油炸一下。
  • 红烧舌头鱼的做法步骤:3
    3
    锅内放葱姜,煸炒后倒入水。
  • 红烧舌头鱼的做法步骤:4
    4
    放入炸好的鱼。大火滚开后,倒入料酒、酱油、白糖、盐,改中火5分钟。
  • 红烧舌头鱼的做法步骤:5
    5
    把鱼盛出来。锅内留汁。
  • 红烧舌头鱼的做法步骤:6
    6
    将木耳放入锅内,再开大火把锅内剩下的汁收汁。
  • 红烧舌头鱼的做法步骤:7
    7
    浇在鱼上即可。放香菜点缀、提味。
来自 美食天下 小厨飘香 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   秋季食谱   晚餐   工作餐  

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