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鸡蛋烧苦瓜

爱吃鱼的丰色子

鸡蛋烧苦瓜的做法

1张图片

“最近崽崽戒奶成功，辅食刚刚学着吃饭，我在瘦身减肥，饮食以清淡为主。宝宝吃蛋，我吃苦瓜。吃多了清炒苦瓜片，试试鸡蛋烧苦瓜吧。淡淡的清苦中带着淡淡的蛋香。。”

食材明细

主料

苦瓜一个
鸡蛋 2个

辅料

番茄酱 适量
姜丝末 适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋烧苦瓜的做法步骤

1
苦瓜刷子刷洗干净，用刀直着切左着切右着切，（切花好入味），注意不要切断了。
2
切完花的苦瓜切成这样合适的宽度
3
热油下锅，小火慢煎一下
4
煎到变色以后捞出控油待用。
5
热锅下油打入鸡蛋，煎到两面金黄，弄成大块状
6
煎好的鸡蛋，放入苦瓜翻炒
7
放入一小饭碗水，盖锅盖煮等收汁放入姜末，番茄酱，盐调味出锅即可。
8
最后就是这样子出锅了，清淡的口味，淡淡的清苦，淡淡的蛋香。儿童比较好接受的口味

小窍门

煮不要放太多水，放一小饭碗水煮一下苦瓜能熟透一些，苦味会淡一些，还能吸收一下蛋香。番茄酱看个人口味可以不放。

来自美食天下爱吃鱼的丰色子的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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