“从做饭的最初来说，我觉的炒菜就是要放佐料：什么十三香之类的香料没少放。嚼在嘴里就是调料味太重？自从登录《美食天下》以来，我从大咖那里学到了什么菜需要佐料，什么菜只需盐和鸡精即可。这就是我的收获。现在，我对炒菜有了新的认识。什么菜要放那种调料。那种菜不需要更多的调料1。”

主料

• 五花肉 200克
• 江豆 300克
• 食用油 100颗

辅料

• 葱 适量
• 黄豆酱 10克
• 鸡精 2克
• 姜 适量
• 蒜末 适量