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酱香麻辣茄子

清蓝幽香
酱香麻辣茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

酱香麻辣茄子的做法步骤

  • 酱香麻辣茄子的做法步骤：1
    1
    茄子两个，蒜一个
  • 酱香麻辣茄子的做法步骤：2
    2
    把茄子切成条形状用水泡一分钟，
  • 酱香麻辣茄子的做法步骤：3
    3
    把泡过水的茄子捞起把水沥下
  • 酱香麻辣茄子的做法步骤：4
    4
    把油放锅里烧至六成热，放进沥好的茄子炸
  • 酱香麻辣茄子的做法步骤：5
    5
    把炸熟的茄子用漏勺把多余的油用勺子压出一些后装在盘子里面
  • 酱香麻辣茄子的做法步骤：6
    6
    在锅里面发点油烧热后，把剁碎的蒜和猪肉末放进爆炒一下，在放进郫县豆瓣酱，酱油，盐，醋一起炒后，放一小碗小粉水煮一下，放入一点盐，鸡精，白糖
  • 酱香麻辣茄子的做法步骤：7
    7
    把做好的烫汁浇在装盘的茄子上面，放一些葱花即可
来自 美食天下 清蓝幽香 的作品
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类： 热菜   鲁菜   老人   秋季食谱   午餐   晚餐  

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