2张图片
“叉烧是个好东西，既可以单独享用，也可以配菜，又可以炒面炒粉，时不时烤烤叉烧，当是怀念家乡解乡愁，不知道再能说什么，只能－－呵呵！”
食材明细
叉烧椰菜炒细粉的做法步骤
-
1
约2小时前预先把粉浸泡，开锅把水烧开，把粉入锅荡几荡便捞起；
-
2
叉烧切条，锅底注入底油，放叉烧，煸香，出锅备用，不用洗锅；
-
-
4
加入洋葱丝，加入精盐1/3小匙、胡椒粉1/4小匙，炒片刻，盛出锅；
-
5
锅开大火，注入底油，加入米粉，不动，先让米粉在锅里烧至微焦；
-
6
将细粉整块翻转，也煎至微焦，放生抽2大匙、老抽1/2大匙，用筷子搅动均匀；
-
-
-
小窍门
米粉预先浸泡足够，也可以免去焯水，直接炒更容易入味。
使用的厨具：炒锅
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
客户端
微信公众号