客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常香辣烤鱼的做法

  1张图片

天气越来越冷了~
在家里做个香辣烤鱼吃完之后浑身都是暖的
这次做的烤鱼选的是2.5斤的草鱼。人民币15.5元。
算一下,这么大小的草鱼再加上一些配菜的话,在北京不算档次的餐馆也要小一百块。自己做的话不但经济实惠,食材新鲜,而且可以随意添加自己喜欢的东西或调味料。
何乐而不为呢 O(∩_∩)O

辣椒

具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状,含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。辣椒还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”之一。

花椒

中含有挥发油,气味芳香,可以祛除各种肉类的腥膻臭气,改变口感,能刺激胃蕾,促进唾液分泌,增加食欲,同时还能增强胃肠运动功能,促进肠道吸收,有利于大量摄入、吸收和利用各种营养物质。

食材明细

主料
辅料
配料

家常香辣烤鱼的做法步骤

  • 家常香辣烤鱼的做法步骤:1
    1
    将宰杀干净的草鱼洗净,剪去鱼鳍,(家里的烤箱小,所以去掉了鱼头鱼尾,去掉的部分晚上炖点冻豆腐吃,哈哈)用刀在鱼身两侧开花刀,然后沿鱼骨将鱼部分分开,使鱼分成两半,鱼背相连(鱼是老公处理的,下手太狠了,直接劈成两半了,囧。。)
  • 家常香辣烤鱼的做法步骤:2
    2
    用葱丝、姜片、1汤匙料酒和1汤匙的盐抹匀鱼身,腌制15分钟
  • 家常香辣烤鱼的做法步骤:3
    3
    青笋切条,土豆切片,豆皮切成三角块。其实刀法都随意 嘿嘿
  • 家常香辣烤鱼的做法步骤:4
    4
    将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘,烤盘底部垫上葱段和姜片,鱼身刷上油和生抽还有花椒油,撒上少许辣椒面,放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟(中间可以取出再刷一次酱油、油、花椒油)
  • 家常香辣烤鱼的做法步骤:5
    5
    鱼放在烤箱里我们也不要闲着~热锅放油(比平时炒菜多放些)油热后煸炒葱姜蒜,花椒,辣椒。煸出香味后加入一大汤勺郫县豆瓣酱
  • 家常香辣烤鱼的做法步骤:6
    6
    放入切好的配菜,炒个半分钟
  • 家常香辣烤鱼的做法步骤:7
    7
    加入清水(水没过菜即可)盖上锅盖炖十分钟。
  • 家常香辣烤鱼的做法步骤:8
    8
    将烤好的鱼去掉姜葱,将炖好的配菜倒在鱼身上。撒上炸好的花生米。放入烤箱继续烤五分钟。
  • 家常香辣烤鱼的做法步骤:9
    9
    撒上香菜段,装饰即可出锅
  • 家常香辣烤鱼的做法步骤:10
    10
    趁热赶快吃~
来自 美食天下 Lychee. 的作品
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜   技巧类   老人   冬季食谱   宴客菜   午餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多