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鸡腿肉炒窝笋

凤记美食
鸡腿肉炒窝笋的做法

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食材明细

主料
辅料

鸡腿肉炒窝笋的做法步骤

  • 鸡腿肉炒窝笋的做法步骤：1
    1
    鸡切块，下生抽、少许蛋清、木茨粉、蠔油、少许油抓匀腌制。
  • 鸡腿肉炒窝笋的做法步骤：2
    2
    窝笋去皮切块，用盐腌制一段时间后，飞过水后过凉备用。
  • 鸡腿肉炒窝笋的做法步骤：3
    3
    锅烧热下油、蒜蓉爆香，下窝笋炒香，调好味盛起备用。
  • 鸡腿肉炒窝笋的做法步骤：4
    4
    锅洗净烧热，滑锅后下油、鸡肉煎香，下适量水、姜煮熟调好味。
  • 鸡腿肉炒窝笋的做法步骤：5
    5
    下窝笋鸡精，炒匀后勾芡，洒上胡椒粉，淋上香油。
  • 鸡腿肉炒窝笋的做法步骤：6
    6
    出锅装盘。
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