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快手炒金针菇

快手炒金针菇的做法

1张图片

“夏季快手菜，懒人必备。”

食材明细

主料

金针菇 500克
鸡胸肉 150克

辅料

盐适量
糖适量
葱适量
蒜适量
料酒适量

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

快手炒金针菇的做法步骤

1
鸡胸肉切成条，放入盐，料酒，淀粉腌制10分钟。
2
金针菇切去头洗净，锅里放水，大火焯一下。
3
锅里葱蒜爆香，放入腌制好的鸡胸肉，炒至鸡肉变色，在锅边淋入适量料酒。
4
放入焯好的金针菇，适量的糖，盐，炒匀。
5
关火之后，放入一点鸡精，就可以出锅了。

小窍门

过水焯一下金针菇，为了方便金针菇的炒制，节省时间。放适量的糖，可以提鲜。

来自美食天下 Eynn 的作品

使用的厨具：炒锅

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