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最美味的蒸菜-香干蒸腊肉的做法

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家里有腊肉,腊肉蒸着吃更美味。如果你想炒着吃,也最好先将它煮熟或者蒸熟了再炒,要不然是咬不动的哈。蒸腊肉和之前那道剁椒草菇鸡块的制作时间一样,刚好可以把两道菜一起放在臻米折叠电蒸锅里,同时蒸。一锅能出俩菜,咱就不能只出一个,合理利用,省时省力,晚餐也变得更丰盛了。

不得不称赞这款网红蒸锅的设计,除了高颜值高,更完美的是它的实用性。使用时有超大的空间,不用时收起来,不占空间。做这道香干蒸腊肉时,我用了超大、直径达24.5cm的日式深盘,同样是网红盘子,大家可以感受一下,那么大的盘子,我都轻松塞进了这款蒸锅,其他盘子更是没问题。

臻米折叠电蒸锅可以有多种组合方式,一人食、多人食、少量的、多量的,任一烹饪需求都能解决。像我晚餐这样,一锅出俩菜,非常完美。

腊肉洗干净,先将其煮20分钟,一是可以去除杂质,二是油脂也能逼出一些,三是切片时更容易操作。

提前煮过的腊肉,加好配菜和调料,蒸制25分钟即可。如果你想蒸的更久一点也没关系,蒸锅有60分钟自由定时。定好时,睡觉、收拾、看剧随便你,完全不用看管。更不用担心会干锅哈,特有的智能芯片,安全防护做的很到位。你所担忧的事情,统统不会发生。

食材明细

主料
辅料

香干蒸腊肉的做法步骤

  • 最美味的蒸菜-香干蒸腊肉的做法步骤:1
    1
    准备所需食材。黄豆提前泡发,腊肉略煮20分钟。
  • 最美味的蒸菜-香干蒸腊肉的做法步骤:2
    2
    将香干切片,与黄豆及所有调料拌匀,放入盘中。
  • 最美味的蒸菜-香干蒸腊肉的做法步骤:3
    3
    表面码放切片的腊肉,放入蒸锅。
  • 最美味的蒸菜-香干蒸腊肉的做法步骤:4
    4
    设定25分钟,可与之前那道剁椒草菇鸡块一起蒸熟。
  • 最美味的蒸菜-香干蒸腊肉的做法步骤:5
    5
    蒸好的菜撒葱花。
  • 最美味的蒸菜-香干蒸腊肉的做法步骤:6
    6
    拌一拌味道更均匀。

小窍门

腊肉有咸度,香干也有滋味,加一点蚝油提鲜即可,不用再加盐。
来自 美食天下 海蓝澜 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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