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焖鲫鱼

芊芊美食记WQ

焖鲫鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

鲫鱼适量（5条）
八角适量
桂皮适量
香果适量
小茴香 适量
米椒适量
姜适量
盐适量
醋适量
糖适量
大蒜头 适量
生抽适量
料酒适量
鸡精适量
耗油适量

辅料

葱适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

焖鲫鱼的做法步骤

1
刚钓的新鲜的鲫鱼
2
去鱼麟和内脏，清洗干净
3
起锅烧油
4
油五成热时，油里放一点点盐，下鲫鱼煎，全程小火
5
鱼煎香
6
煎至两面金黄
7
起锅装盘，待用
8
准备好各色香料，三勺生抽
9
所有的配料放入碗中，调好一碗汤汁
10
鲫鱼和汤汁全部倒入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火焖干汤汁
11
汤汁快收干时，下鸡精调味
12
装盘，捞出香料不要
13
沥出汤汁，留米椒，大蒜头，加葱段装饰
14
可以了，超级下饭哦

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使用的厨具：炒锅

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