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三鲜萝卜卷

浓咖啡淡心情

三鲜萝卜卷的做法

8张图片

“卷卷一出锅，扑鼻的香味搅得人都没心思拍照片了，摆盘、装饰后效果出奇的好，连我自己都觉得赏心悦目，既养眼、味又赞，值得亲们收藏的一道既简单又美味营养的萝卜菜！”

食材明细

主料

白萝卜 250克
猪肉馅 400克

辅料

香菇 100克
红椒 100克
香葱 50克

配料

葱末适量
姜末适量
盐适量
五香粉 适量
香油适量
干淀粉 适量
鸡精适量
植物油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

三鲜萝卜卷的做法步骤

1
原料备好。
2
香菇、香葱和红椒洗净，切成末。
3
放入肉馅中。
4
加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。
5
搅拌均匀，和成馅备用。
6
白萝卜去皮洗净，切成薄片。
7
放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。
8
把调好的三鲜馅放在萝卜片上。
9
卷成卷。
10
码入盘中。
11
将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。
12
在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。
13
然后浇上热油炝出香味即可。

小窍门

贴心提示：
拌馅时加适量干淀粉能使馅料嫩滑，蒸好后不散，但是别加太多。

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使用的厨具：蒸锅

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