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凉拌鸡

凉拌鸡的做法

1张图片

“家常凉拌鸡”

食材明细

主料

仔鸡半只

辅料

大葱 1根
姜 1大块
大蒜 2瓣
红油 3勺
花椒面 1小勺
白糖 1勺
黄酒 1大勺
生抽适量
醋少量

麻辣口味
拌工艺
一小时耗时
普通难度

凉拌鸡的做法步骤

1
将鸡洗净切成三大块，放在冷水锅里加姜片煮，煮开后二十分钟，用筷子能扎透就可以了。晾凉后撕成鸡丝。
2
将姜、蒜沫和生抽、白糖、醋、花椒面、红油、葱段放在鸡丝上面，拌匀即可开吃。
3
拌好的鸡丝。

小窍门

1、煮鸡的时间要自己掌握，鸡汤煮菜很好吃。
2、煮好的鸡也可切块凉拌。

来自美食天下牛牛蔡的作品

使用的厨具：煮锅

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