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醋溜肥肠的做法

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食材明细

主料
辅料

醋溜肥肠的做法步骤

  • 醋溜肥肠的做法步骤:1
    1
    大肠清理干净。做法是剥去油,用盐和淀粉使劲抓,再重复一次,最后用水冲洗干净。
  • 醋溜肥肠的做法步骤:2
    2
    切段。
  • 醋溜肥肠的做法步骤:3
    3
    黄瓜切块。
  • 醋溜肥肠的做法步骤:4
    4
    酸菜片、干辣椒。
  • 醋溜肥肠的做法步骤:5
    5
    用米醋、糖、淀粉做一个水淀粉。
  • 醋溜肥肠的做法步骤:6
    6
    锅中烧开水,放入肥肠焯水。
  • 醋溜肥肠的做法步骤:7
    7
    变色定型后捞起备用。
  • 醋溜肥肠的做法步骤:8
    8
    锅中放油,爆香干辣椒。
  • 醋溜肥肠的做法步骤:9
    9
    放入黄瓜和酸菜。
  • 醋溜肥肠的做法步骤:10
    10
    加点盐,炒至断生后铲起。
  • 醋溜肥肠的做法步骤:11
    11
    锅中再次放油,下入肥肠。
  • 醋溜肥肠的做法步骤:12
    12
    放入料酒和酱油炒香炒入味。
  • 醋溜肥肠的做法步骤:13
    13
    最后放入黄瓜酸菜。
  • 醋溜肥肠的做法步骤:14
    14
    倒入糖醋水淀粉,加少许鸡精,大火收汁,完成。
  • 醋溜肥肠的做法步骤:15
    15
    成品,酸酸的很开胃。
  • 醋溜肥肠的做法步骤:16
    16
    成品。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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